Även om Jacobsen främst var arkitekt, bevisar hans eftermäle att han är mer känd för sina möbler och andra designverk än för sina byggnader. Produktdesign kom till honom genom hans uppmärksamhet på detaljer och behovet av att designa varje aspekt av sina skapelser. När han fick i uppdrag att designa St. Catherine College, slutade det med att han designade inredning och exteriör möblering, dörrhandtag, stolar, porslin, lampor och till och med vilken typ av fisk som skulle finnas i dammen. Dessa sista detaljer var på intet sätt sekundära till hans byggnader, eftersom de snabbt fick ett eget liv och har blivit ett nationellt och internationellt arv. Jacobsen var känd för att ha samarbetat med möbeltillverkaren Fritz Hansen i flera år, men det var inte förrän 1951 som han gjorde ett genombrott i möbelhistorien med Ant chair, ursprungligen designad för Novofarmaceutiska fabriken, och 1955, Series 7 chair. Han skapade också de mycket framgångsrika Egg chair och Swan chair för SAS Royal Hotel 1958. Andra design inkluderar Swan sofa, Series 3300 chairs, Tongue chair, Dot Stool Model 3170, Pot chair, Giraffe chair och mer.